Le macine Iron Candy rappresentano la più recente evoluzione della tecnologia di macinatura Ceado, sviluppate per influenzare attivamente il profilo aromatico del caffè, ora disponibili.
Le Iron Candy sono macine piane, diametro da 83 mm, in acciaio K110 con rivestimento nano-tecnologico avanzato. Le Iron Candy per ottenere una granulometria più omogenea e migliorare l’estrazione del caffè.
La geometria di taglio a tre stadi e l’elevata densità di denti di finitura sono progettate per ridurre la dispersione granulometrica e migliorare l’uniformità dell’estrazione.
Il risultato è:
- TDS più elevato
- Corpo più pieno
- Maggiore dolcezza
- Maggiore rotondità in tazza
Iron Candy è ottimizzata per massimizzare dolcezza e costanza di estrazione, con una durata fino a 1000 kg.
Per Ceado, la macinatura non è un passaggio meccanico, ma una fase fondamentale nella progettazione del gusto.
