La precisione, misurata al grammo.
Il macinacaffè E37Z-Barista WAM integra la tecnologia Weight-Based Dose Management garantendo un controllo attivo del peso della dose nel processo di macinatura.
Controllo totale del processo
Il macinacaffè E37Z-Barista WAM riduce sprechi, migliora la consistenza e mantiene più stabile il risultato in tazza, anche nei momenti di massimo flusso.
La struttura meccanica rimane quella della E37Z-Barista 2.0, con macine Ø 83 mm RSZ83 Red Speed, sistema di reverse spin e ventilazione regolabile per la gestione termica. Anche qui, le tecnologie GTM, Steady Lock e Sweep Out garantiscono stabilità della temperatura, costanza granulometrica e riduzione della ritenzione.
WAM aggiunge un livello ulteriore di controllo: non solo la macinatura, ma la certezza del peso in ogni singola dose.
Weight-Based Dose Management
La dose perfetta, automaticamente.
Grazie all’integrazione della tecnologia WAM, il macinacaffè è in grado di controllare il peso della dose durante il processo di macinatura, garantendo una ripetibilità estremamente elevata anche in ambienti ad alto volume. Il peso diventa un parametro controllato attivamente, riducendo le variazioni legate a condizioni operative.
Sweep Out Dual Spin System
Minima retention, anche con la campana.
Il sistema Sweep Out svuota la camera di macinatura a ogni erogazione, riducendo la contaminazione tra le dosi. Il risultato in tazza è un profilo aromatico più pulito con una maggiore chiarezza di sapore.
Steady Lock
Costanza senza compromessi.
Mantiene invariata la distanza tra le macine anche sotto stress, assicurando una granulometria stabile e ripetibile nel tempo.
Grounds temperature management
Controllo della temperatura, protezione del sapore.
Il sistema GTM gestisce il calore generato durante la macinatura, limitando l’impatto termico sul caffè e preservandone il profilo aromatico.
Tecnologia Made in Italy
Nuova interfaccia da 3.5”
Più intuitiva, più veloce, più evoluta.
Il nuovo display TFT offre un’esperienza d’uso fluida e immediata, migliorando velocità operativa e precisione di regolazione.
Progettato per migliorare il workflow
Ogni dettaglio è pensato per ridurre la variabilità operativa e preservare il sapore del caffè:
- Cella di carico integrata per il controllo del peso in tempo reale
- Inversione della rotazione delle macine per facilitare lo svuotamento della
camera di macinatura e garantire caffè fresco ad ogni dose - Flap antistatica facilmente ispezionabile
- Ventola regolabile per la gestione termica
- Sistema anti-dispersione chicchi per una manutenzione più pulita e veloce
Dati tecnici
Note: Modelli con tensioni aggiuntive disponibili.
*Grammi al secondo calcolati senza Sweep-Out. I grammi al secondo possono variare in base a densità e dimensione dei chicchi di caffè.
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