ø 50 macine piane multi-purpose senza viti
Macine piane realizzate senza viti esposte per offrire una superficie di macinatura omogenea e ridurre allo stesso tempo la ritenzione del caffè macinato.
L’assenza di viti offre una superficie di macinatura equivalente a quella di una macina da 60 mm, mantenendo il vantaggio in termini di bassa ritenzione dovuto anche al diametro ridotto della camera di macinatura.
La particolare geometria “alare” di queste macine permette di avere un’elevata produttività, mantenendo pulizia del sapore dall’espresso fino al French Press.
Durata fino a 300 kg in base al caffè e stile di tostatura.
Le fasi di lavorazione delle macine Ceado
01 Lavorazione e sagomatura
Tutto inizia con barre di acciaio alto-legato di qualità selezionata, tagliate in dischi grezzi secondo il diametro richiesto (50, 64, 83 mm). Su torni bi-mandrino robotizzati e macchine customizzate Ceado, ogni disco viene lavorato creando fori, superfici parallele e la geometria dentata unica che determinerà il profilo aromatico in tazza.
02 Trattamenti termici
Per ottenere la durezza ottimale, le macine vengono temprate oltre i 1000°C e raffreddate in olio o tramite trattamento criogenico a -70°C. La successiva rettifica elimina le deformazioni termiche, assicurando planarità perfetta e parallelismo tra le superfici di macinatura.
03 Finiture e rivestimenti
Lavaggi a ultrasuoni, spazzolatura e lappatura di precisione portano la planarità al micron. I rivestimenti speciali (Opalglide, Red Speed, DLC, Titanium Nitride) migliorano scorrevolezza, riducono l’attrito e aumentano durata o resa in tazza secondo le specifiche richieste.
04 Allineamento di precisione
Ceado garantisce la perfetta perpendicolarità dell’asse di rotazione rispetto alle macine attraverso il controllo di tre fattori fondamentali: livellamento delle superfici, parallelismo della coppia e perpendicolarità all’asse motore. Questo assicura performance costanti anche dopo la sostituzione delle macine.
Le macine sono il cuore del sapore. In Ceado, progettiamo e realizziamo internamente ogni singola macina, garantendo un’integrazione perfetta tra macchina e performance. La Ceado Burrs Machinery è dove acciai selezionati incontrano lavorazioni ad altissima precisione. Ogni passaggio è controllato al micron per una riproducibilità del sapore senza compromessi.
